Or 2022

Ce champagne dévoile une robe mangue intense, aux reflets scintillants, agrémentée de fines bulles. Il exhale des arômes de pain et d’amandes grillées, de zeste de citron et d’abricot sec, puis s’ouvre avec des notes de fruits d’automne comme le coing, la pomme rouge et la figue séchée. Dès la première gorgée, le vin s’impose par sa puissance et sa complexité aromatique, combinant avec élégance gourmandise et salinité crayeuse. Sa finale est remarquablement longue, portée par les notes de biscuit, de camomille et de miel d’acacia. Un champagne à savourer par exemple en compagnie d’un plat bistronomique à base de volaille grillée et sa mousse de crème, de pomme de terre et de pamplemousse.