Mondial du rosé Or 2016

Sur une robe abricot soutenu, un collier de fines bulles s’élève lentement et régulièrement pour s’évanouir à la surface du vin en une collerette symétrique et persistante. Au nez, la fraise sauvage, le cassis, la grenade constituent une corbeille de fruits rouges aux flaveurs fraîches et intenses, ornée de notes florales aériennes comme le jasmin et aussi de menthe glaciale. Cette douce brise rafraîchissante évolue en bouche vers des notes de fruits compotés, dans un équilibre et une tenue proches de la perfection, résultant d’une liqueur de tirage finement dosée et d’une prise de mousse parfaitement maîtrisée.