Or 2021

La couleur de mangue claire aux reflets or et une bulle fine et énergique illustrent toute l'élégance de ce champagne. Son nez est tout en complexité, raffinement et fraîcheur. Il nous emporte sur des arômes de pamplemousse rose, de pétales de rose et de fleurs d’oranger. Il finit sur des notes plus gourmandes miellées, beurrées, de biscuits, de noisette et de noix. La bouche poursuit harmonieusement par une attaque douce, à la bulle soyeuse et respectueuse. Elle est briochée avec une grande fraicheur d’agrumes et de la tonicité en milieu de bouche. La finale est longue, persistante et acidulée. Au-delà d’un apéritif, vous saurez l’apprécier sur des entrées fraîches d’agrumes comme un ceviche au thon, citron jaune et coriandre ou une verrine de noix de Saint-Jacques aux agrumes.