Or 2022

Une magnifique couleur saumon accompagne un nez puissant de fraise, de banane, de coing, de rose et de violette. La bouche, vive et citronnée en attaque, prend des saveurs veloutées et croquantes de thym, de poivre, et de pâte de coing. Ce rosé du Minervois s’accorderait avec des rougets cuits à l’unilatéral et à la tapenade ou accompagnant une friture d’éperlans.